Grillwerkzeuge, die länger halten als eine Grillsaison

Ein sofort ablesbares Thermometer ist das wichtigste Grillwerkzeug. Es gewährleistet Lebensmittelsicherheit und verhindert Übergaren. Das ThermoPop liest die Temperatur in unter drei Sekunden ab, was für die meisten Anwendungen schnell genug ist. Sein drehbares Display ist für verschiedene Winkel hilfreich. Die Genauigkeit liegt typischerweise innerhalb von 1 Grad Fahrenheit. Verlassen Sie sich nicht nur auf die Farbe, um den Gargrad zu beurteilen; die Innentemperatur ist der einzig zuverlässige Indikator. Dieses Modell ist wasserabweisend, aber nicht vollständig wasserdicht. Es verwendet eine einzelne AAA-Batterie, die üblich und leicht zu ersetzen ist. Es ist ein zuverlässiges Basiswerkzeug, das einfach funktioniert.

Für längere Grillsitzungen, wie das Räuchern eines Briskets oder das Braten eines ganzen Huhns, ist ein Fernthermometer mit Sonde unschätzbar wertvoll. Der Smoke X2 verfügt über zwei Sonden, mit denen Sie sowohl die Kerntemperatur des Fleisches als auch die Umgebungstemperatur des Grills überwachen können. Seine kabellose Reichweite ist beeindruckend, oft bis zu 2.000 Meter Sichtverbindung, was bedeutet, dass Sie drinnen sein und trotzdem Updates erhalten können. Das Empfängermodul hat ein eigenes Display und Alarme. Dies hilft, das ständige Öffnen des Grilldeckels zu vermeiden, was zu Temperaturschwankungen führt. Es ist eine erhebliche Investition für ein Thermometer, aber zuverlässig für ernsthafte Köche.

Die Reinigung Ihrer Grillroste ist unerlässlich für die Hygiene und um Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern. Traditionelle Borstenbürsten bergen das Risiko, dass Borsten abbrechen und in die Lebensmittel gelangen. Eine borstenfreie Bürste, wie dieses spiralförmige Edelstahl-Design, eliminiert diese Gefahr. Der integrierte Schaber hilft, hartnäckige, eingebrannte Rückstände zu entfernen. Verwenden Sie sie, während der Grill noch warm, aber nicht glühend heiß ist, für beste Ergebnisse. Sie wird alte Roste nicht wie neu aussehen lassen, aber sie wird lose Ablagerungen effektiv entfernen. Erwarten Sie, etwas Mühe aufwenden zu müssen, da keine Bürste die Reinigung mühelos macht. Langlebigkeit ist hier ein Schlüsselfaktor.

Lange Zangen sind grundlegend für die sichere Handhabung von Lebensmitteln auf einem heißen Grill. Die 16-Zoll-Länge hält Ihre Hände von direkter Hitze fern. Die Good Grips Zangen von OXO verfügen über weiche, rutschfeste Griffe und gezahnte Köpfe, die einen sicheren Halt auf Gegenständen wie Hähnchenschenkeln oder Maiskolben bieten. Ein Verriegelungsmechanismus hält sie geschlossen für eine kompakte Lagerung. Vermeiden Sie billige, dünne Metallzangen, die sich leicht verbiegen oder schwache Federn haben. Diese werden Sie nur frustrieren. Während sie für die meisten Grillarbeiten ausreichend sind, benötigen sehr schwere Gegenstände wie große Braten möglicherweise ein stabileres Werkzeug, aber zum Wenden von Steaks und Bewegen von Gemüse sind sie zuverlässig.

Ein Kaminanzünder ist die effizienteste und sauberste Methode, Briketts oder Stückkohle anzuzünden. Er macht die Verwendung von Anzündflüssigkeit überflüssig, die einen unangenehmen chemischen Geschmack auf Lebensmittel übertragen kann. Füllen Sie den oberen Teil mit Kohle, legen Sie Zeitungspapier oder einen Anzünder unten hinein und zünden Sie ihn an. Das Kamin-Design erzeugt einen starken Luftzug, der die Kohlen schnell und gleichmäßig in etwa 15-20 Minuten zum Glühen bringt. Er funktioniert, indem er die Hitze konzentriert. Obwohl er den Prozess beschleunigt, müssen Sie immer noch warten, bis die Kohlen mit Asche bedeckt sind. Er erfordert etwas Vorsicht, da das Metall während des Gebrauchs sehr heiß wird.

Eine Grillabdeckung schützt Ihre Investition vor Witterungseinflüssen und verlängert ihre Lebensdauer. Die Veranda-Serie von Classic Accessories besteht aus strapazierfähigem, wasserabweisendem Stoff mit einem elastischen Saum und Schnallenriemen, um sie bei windigen Bedingungen sicher zu halten. Sie verfügt auch über Belüftungsöffnungen, um Kondensation und Schimmel zu verhindern, was ein häufiges Problem bei billigeren, nicht atmungsaktiven Abdeckungen ist. Kaufen Sie keine Abdeckung, die als 'universell passend' beworben wird, ohne die Maße zu überprüfen; messen Sie Ihren Grill sorgfältig aus. Obwohl sie vor Regen und Sonne schützt, wird sie Rost nicht vollständig verhindern, wenn Ihr Grill aus minderwertigen Materialien besteht. Es ist ein Outdoor-Produkt, daher ist zu erwarten, dass es mit der Zeit verblasst.

Grillen bei Nacht oder bei schlechten Lichtverhältnissen kann schwierig sein, wodurch es schwer wird, den Gargrad des Essens zu erkennen oder einfach nur zu sehen, wo Sie etwas platzieren. Ein einfaches Aufsteck-LED-Grilllicht beleuchtet Ihre Kochfläche direkt. Das GrillPro-Modell verwendet helle LEDs und hat einen verstellbaren Kopf, um das Licht präzise dorthin zu lenken, wo es benötigt wird. Seine stabile Klemme lässt sich an den meisten Grillgriffen oder Seitentischen befestigen. Erwarten Sie nicht, dass es Ihre gesamte Terrasse beleuchtet; sein Zweck ist die fokussierte Beleuchtung. Die Akkulaufzeit variiert je nach Nutzung, und billige Batterien können schnell leer werden. Es ist ein Komfort, kein Muss, aber nützlich für häufige Nachtgriller.

Das Handhaben heißer Grillroste, das Einstellen von Lüftungsschlitzen oder das Bewegen heißer Kohlen erfordert ernsthaften Hitzeschutz für Ihre Hände und Unterarme. Diese strapazierfähigen Lederhandschuhe, oft als Schweißerhandschuhe vermarktet, bieten eine erhebliche Wärmeisolierung. Die 16-Zoll-Länge bietet eine gute Abdeckung über das Handgelenk hinaus. Sie sind nicht für das direkte Eintauchen in kochendes Wasser ausgelegt, sondern für kurzen Kontakt mit heißen Oberflächen. Ihre Dicke bedeutet einen gewissen Verlust an Geschicklichkeit, sodass Feinmotorik-Aufgaben schwieriger werden. Sie können anfangs steif sein, brechen aber mit der Zeit ein. Kaufen Sie keine dünnen 'Silikon'-Handschuhe, die extreme Hitzebeständigkeit versprechen; sie bieten oft weniger Schutz als angegeben bei anhaltender Hitze.

Das Hinzufügen von Holzstücken zu einem Holzkohlegrill verleiht dem Grillgut Raucharoma und verfeinert Ihr Barbecue. Kirschholz bietet einen milden, fruchtigen Rauch, der gut zu Geflügel, Schweinefleisch und sogar Gemüse passt, ohne aufdringlich zu sein. Im Gegensatz zu Holzspänen brennen Stücke langsamer und erzeugen über einen längeren Zeitraum einen gleichmäßigeren Rauch. Vermeiden Sie die Verwendung von zu viel Holz; ein paar Stücke reichen oft aus, besonders für Anfänger, da übermäßiger Rauch die Lebensmittel bitter machen kann. Weichen Sie die Stücke vor Gebrauch kurz in Wasser ein, um die Rauchdauer zu verlängern, obwohl einige argumentieren, dass dies nicht unbedingt notwendig ist. Dies ist ein Zusatzstoff, keine primäre Wärmequelle.

Kleine oder empfindliche Lebensmittel wie gehacktes Gemüse, Garnelen oder Fischfilets fallen oft durch die Grillroste oder sind schwer zu wenden. Ein Grillkorb löst dieses Problem, indem er sie sicher aufbewahrt und dennoch direkter Hitze und Rauchexposition ermöglicht. Der Weber Deluxe Korb ist aus Edelstahl gefertigt, der langlebig und relativ leicht zu reinigen ist. Perforationen lassen die Hitze zirkulieren und den Rauch eindringen. Überladen Sie ihn nicht, sonst dämpft das Essen statt zu grillen. Er wird heiß und erfordert Handschuhe zur Handhabung. Obwohl nützlich, ist es ein weiterer Gegenstand zum Reinigen und Aufbewahren, und Sie können ähnliche Ergebnisse mit Aluminiumfolienpaketen erzielen, wenn auch mit weniger Röstaromen.